Yaxell Zen Trench kniv 22,5 cm

Zen Carving knife 22,5 cm fra Yaxell er en carving kniv som ligner på en kokkekniv men med et lengre og smalere blad. Denne utformingen gjør det enklere å skjære kjøtt i tynne skiver, både rått og kokt, samt tilberede sushi eller sashimi. Yaxell Zen er en prisvinnende knivserie, der seriens kokkekniv har vunnet Aftonbladets store knivtest tre år på rad. Bladene består av 37 lag stål med en kjerne av hardt VG10 stål og ytre lag av mykere stål, som gir en skarp egg, ekstrem styrke og rustmotstand med en hardhetsgrad på 61 HRC.