Shun Premier Brødkniv 23 cm

Brødkniv 23 cm fra KAI er en bølgetannkniv som i motsetning til en sagtannet kniv også kan brukes til å kutte kjøtt og fisk uten å rive fibrene. Kniven har en kjerne av VG-MAX stål og 32 lag Damaskus stål som sammen med den hamrede overflaten gir et vakkert mønster. Håndtaket er laget av laminert Pakka-tre av brun valnøtt. Brødkniven passer både venstre- og høyrehendte. Overflaten på knivene er hamret for hånd, kalt Tsuchime i Japan, noe som gir både en tidløs estetikk og ultimat skarphet.