Noma 2.0

Noma 2.0 tar deg med bak kulissene på en av verdens beste restauranter. René Redzepi deler nesten 200 fantastiske retter, alle vakkert fotografert. Denne boken viser hvordan Noma bruker lokale råvarer for å skape unike smaker, fra viltkjøtt om høsten til ferske erter om sommeren. Oppdag hvordan vanlige ingredienser som sopp og kyllingvinger blir ekstraordinære retter gjennom gjæring og kreativ matlaging. «Noma 2.0» er ikke bare for matelskere og kokker, men også en perfekt coffee table-bok som lyser opp hvert rom med sitt vakre design og inspirerende innhold. Boken inviterer til en verden av kulinarisk kreativitet og er en feiring av kraften i god mat. Den perfekte gaven til alle som elsker mat, design og historier om kreativitet.