Japansk Våtstein 240 grit

Japanske Vätsten 240 Grit fra Satake, også kalt bryne, egner seg utmerket til å reparere skader i eggen av kniven. Det gir en grunnleggende spissing, men for å gjøre kanten skikkelig skarp trenger du en finere sliper. Bryner graderes etter korn, eller finhetsgrad, avhengig av formålet med slipingen. Satake slipesteiner er fargekodet for å tydelig vise kornet deres, og emballasjen matcher fargen på steinen for enkel identifikasjon.